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“这是我自家种的荸荠，个头大、汁水足，口感又脆又甜，好吃得很！”2月28日上午，记者在徽州区黄山路一处临时摊点看到，徽州区岩寺镇上朱村村民江锦香正在仔细挑选，将品相较好的荸荠放在篮中供顾客选购。在她周围，同村的荸荠种植户也都在卖力“吆喝”着。

荸荠，又称马蹄，其肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，可作水果或蔬菜，可炒、煮供食，还可加工成淀粉及罐头。因其具有清热生津，凉血解毒之功效，深受大众喜爱。“上朱村一带的气候、土壤都适合种荸荠，种的荸荠个大皮薄，肉厚水多，口感好且颜值高！”上朱村党总支书记、村委会主任王国贤介绍，当地老百姓一直有种荸荠的习惯，其种植历史可以追溯到上世纪解放前夕。去年，上朱村种植总面积120余亩，亩产均收6000余斤，优质果每斤售价约15元。

当下，正是荸荠大量上市的季节。作为季节性产品，荸荠在采挖后一般会选择带泥风干，再埋藏在干燥的沙土中避光保存。“过段时间天气越来越热，荸荠就要放不住了！”村民吴双华告诉记者，虽然荸荠喜获丰收，但由于往年合作的外地商贩今年未进行收购，该村荸荠销售受到影响。目前，全村仍有2万余斤优质荸荠的库存，如果不能及时卖完，荸荠将会面临发芽变质，对农户来说损失会很大。

收到村民的求助反馈后，王国贤和村两委班子“一刻也没闲着”，立即着手对接区城管局，根据现有摊点情况，第一时间合理增加临时售卖摊点；同时，积极联系工会和本地餐饮企业开展助农销售，想办法扩大销路。“欢迎大家来上朱村走走看看，品尝我们皮薄味甜的好荸荠！”王国贤也希望借此机会，打响上朱村优质荸荠的知名度，让小荸荠走向更大的市场。

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可联系王国贤

电话：17805591717

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