在运河市集很多特色小吃摊前，市民排起了长队，摊主忙得不可开交。这里吃喝玩乐一应俱全，已经成为沧州市民夜晚休闲娱乐的好去处。清风楼、沧州坊、运河市集……夜晚的运河两岸是如此的红火。在摊主的不断忙碌中，我们看到了狮城夜晚的活力。

(资料图片)

备战考研之余来练摊

在运河市集上，25岁的吴文健和姐姐摆摊卖团扇、涂鸦画等物品。游客们围在吴文健的摊位旁，或是挑选团扇，或是取一把折扇拿在手中。吴文健和姐姐忙着为游客介绍商品。

吴文健的摊位两侧悬挂着一把把颜色不同、图案各异的折扇，摊位旁的地上，摆放着几把撑开的古风系列伞。它们为摊位增加了几分美色。吴文健说，这些折扇、古风伞是他吸引游客的“法宝”。

吴文健告诉记者，这是他和姐姐第一次做生意，没什么经验。他正在准备考研，希望自己能边备考，边找份工作缓解经济压力。他平时经常会和家人、朋友来到运河附近游玩。看着运河越变越美，他打心眼里高兴。当得知运河市集要开时，他和姐姐商量着晚上到这里摆摊，既不耽误太多时间，也能挣得一份收入。

卖什么好呢？姐弟两人都没有经商经验。他们思前想后，觉得运河沿线建设得古色古香，如果卖一些古风扇子、伞等商品，应该不错。人们既可以用它们扇风、遮阳，又可以作为拍照道具使用，拿回家后还能当作小摆件，有这么多用途，人们应该乐意购买。

姐弟两人选定了商品，开始在市集上售卖。这几天，两人的生意还不错。吴文健说：“每天来逛运河市集的人挺多的，尤其是星期五、星期六的晚上人特别多。大家沿着街区走走逛逛，吃得美，玩得美。逛到我的摊位时，一些游客就会停下脚步，看看扇子等物品，问的、买的都不少。”

一位游客经过挑选后，购买了一把折扇和一把团扇。这名游客说：“看到这些扇子，我觉得很漂亮，买回去送给女儿，她肯定喜欢。”

在吴文健的摊位上，不仅能买到成品的扇子，还可以在这里现场涂鸦。游客们坐在摊位旁，拿着毛笔，蘸着颜料，填涂画布，享受着画画的快乐。

“对于初次做生意的我们来说，现在的销售情况，我们还是挺满意的。”吴文健说，他们希望运河市集越来越火，自己的生意也越来越火。

“体会到了淄博烧烤老板的感觉”

31岁的段连才，这几天在夜市上忙得不可开交。

他在运河市集上摆了个烤苕皮的摊位，没想到从一开始营业，就火爆到根本停不下来。

段连才平时是做装修和空调安装工作的。去年夏天，他开始在夜市上摆摊烤苕皮。“没想到收入还不错。”

今年一开春，段连才听说南川老街这可能要开夜市，他早早地就开始着手准备了：报名、准备各种工具，联系进货渠道。

5月20日是运河市集开业的第一天，对于那一天，段连才印象太深：忙爆了。

当天傍晚的时候，段连才带着提前准备好的一部分货物，来到了夜市。

“我刚到没多长时间，人就呼啦啦地上来了。”段连才说，没几分钟，他的摊位前就排起了队。

一看人比较多，段连才连忙给自己的媳妇儿打电话，让她把另外一批货送过来。

令人没想到的是，当段连才的爱人来到运河市集入口的时候，发现因为市集上人太多、太拥挤，她已经无法进入。

“我记得特别清楚，当天1000多元的货，一个小时就全部卖完了。”段连才说，当时他就处于无货可卖的状态，收拾收拾回家了。

后来这些天，每天晚上，段连才的摊位前都围满了人。段连才的爱人和一个朋友专门在摊位前负责维持秩序。

“到周末的时候，我媳妇儿负责管排队，但根本看不出来队伍排到哪里去了。”段连才说，人们都拐着弯地排。

因为生意红火，段连才一到晚上就只剩下一件事：“烤、烤、烤，有的时候一晚上能卖出2500多元钱的货。”段连才开玩笑说，他体会到淄博烧烤老板的那种感觉了。

“淄博烧烤店是烤串根本烤不完，我这是苕皮根本烤不完。”段连才说，“虽然累，但挣到钱的感觉也是真快乐，这种感觉真好。”

从正定古城搬到运河市集

晚上7点多，焦俊华的糖画摊出摊了。

不一会儿，很多游人就围了上来。“这个糖画真好看。”“我想要一只小鸟的糖画。”“真好吃。”游客们把焦俊华的摊子围得满满的。

焦俊华今年70岁了，是献县人。小时候，村里的老人画糖画，他就一边看一边学。慢慢地，他也学会了画糖画。

上了年纪，体力活干不动了，他把画糖画这个手艺重新拾了起来。

“十二生肖、西游记里的各个人物、汽车、各种枪，只要你能说出来，我就能用糖一笔画出来。”焦俊华说。5年前，焦俊华去正定古城摆摊画糖画、卖糖画。

“正定古城的夜景很美，吸引了很多外地的游客。”焦俊华的生意也一直不错。

前些天，他在手机上看到沧州运河边也建了很多仿古建筑。晚上，灯光璀璨，游人如织。他就萌生了来这里摆摊的想法。“离着家近啊。”

说干就干，6月初，焦俊华来到南川市集摆摊卖糖画。

糖画10元钱一个。人们想要什么，他就画什么。“难不倒我。”焦俊华说。

对于游客们提出的要求，焦俊华都能满足。边画边卖，焦俊华一晚上忙得闲不下来。

小朋友们拿到自己喜欢的糖画，兴奋极了。

“周末的时候，一晚上能卖百十个。”焦俊华说，现如今，沧州的景色越来越好，也一定能吸引更多的本地人、外地人前来打卡。

“我打算在沧州长期地干下去。”焦俊华信心满满。

从卖烤肠到卖冰粉

20岁的孙明鑫和男朋友都是沧县人，两人在沧州打工。为了攒钱买房，两人一直都省吃俭用。

每天晚上，结束了一天的工作，两人会相约到运河边散步。

4月初，孙明鑫在运河边散步时突然想起曾经看到过的一则新闻：一脆皮肠摊主日入数千元。孙明鑫灵机一动，这个生意投入小、产出大，还不影响白天的工作，为什么不试一试呢？

说干就干，孙明鑫和男朋友在清风楼附近的夜市摆地摊卖起了脆皮肠。虽然没有日入千元，但一二百元总是有的，孙明鑫很满足。

随着天气渐热，脆皮肠的生意不好干了。但摆摊上瘾的孙明鑫又盯上了另一个网红小吃：冰粉。

冰粉的制作非常简单，一学就会。孙明鑫从网上订制了一批打包盒，加上漂亮的贴纸，这就让她的产品看起来更吸引人。

一张简易折叠桌，一块清新小碎花桌布，加上保温桶和各种透明亚力克食盒，孙明鑫的冰粉小铺开张了。

第一天，她和男朋友7点就出摊了，一直到晚上10点多，冰粉才卖出去一半。虽然不至于赔钱，但孙明鑫有点不甘心：为什么今天生意不好呢？

11点多，她和男朋友不情愿地收摊了，一路上两人探讨着生意经。

第二天，恰逢周末，孙明鑫改变经营策略：冰粉以自助的形式售卖。

干净透明的食盒中装着葡萄干、花生碎、山楂片和芒果、西瓜等水果，五颜六色的搭配格外引人。

加之当晚气温较高，孙明鑫10元一份的自助冰粉引来众多食客的光顾。男友曾悄悄问她：“自助的冰粉，小料加多了咱可就赔了！”孙明鑫悄悄地告诉男朋友：“其实，顾客需要的是自主选择的权利和DIY的乐趣，只要我装冰粉时多加些，他们想多放小料也不可能。”

晚上不到9点，孙明鑫准备的一大桶冰粉全部售罄。算算收入，孙明鑫忍不住大叫起来：比上一天班划算多了。

点亮城市夜经济

运河市集、沧州坊、清风楼……在璀璨的夜景中，忙忙碌碌的摊主、熙熙攘攘的人群，以及灯光映射下他们的张张笑脸，让我们感受到这座城市浓浓的烟火气。

近日，河北省商务厅发布我省2023年度“夜经济示范单位”，我市的运河市集、沧州园博会运河之都环球嘉年华、沧州运河印象步行街等位列其中。

据市商务局有关负责人介绍，从5月20日起一直持续到10月底，我市将组织实施各类促销活动，进一步繁荣夜间经济，激发夜间消费活力。活动期间，在消费旺季，通过线上线下同促共销的方式，丰富夜购、夜食、夜游、夜娱等消费业态，满足群众夜间消费需求，打造夜间消费品牌。

（记者 钱冀敏 吴艳 祁晓娟 张丹 李小贤 摄影报道）

关键词：